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>> これから飲食店を開業される経営者様へ
>> すでに開業されて、更なる店舗開発・業態支援をお考えの経営者様へ
>> 外食産業界で御活躍されている法人・企業様へ
■これから飲食店を開業される経営者様へ
支援項目 支援簡易内容
店舗総合プロデュース 店舗コンセプトから、デザイン、施工、メニュー開発、教育、ネーミング、各種資材、運営管理システム構築などトータルプランニング
新業態開発支援 経営者様のご希望に沿って、さまざまな情報提供、アイディアの発掘、各種御相談等
簡易立地診断 立地検索、開業予定地における現地調査、競合店比較、顧客ニーズ調査
店長研修
スタッフ研修
プロ店長になるためのノウハウ、店舗スタッフの開業前研修、PTRの意識改革、オペレーションの効率化、接客業務研修
開業計画書作成
事業計画書作成
各種金融機関提出用の書類一式作成
メニュー開発
衛生管理
時代のニーズに適応した商品開発、調理指導、物流支援、衛生管理、救急対応
店舗オペレーション
 
業態主旨に沿ったオペレーション開発、キッチン効率化
開業スケジュール作成
 
立地契約後からOPEN 1ヶ月までの、日程、OPEN販促等の作成
PC基礎研修 飲食店経営に必要なPC知識、日常業務における基本操作、計数管理のPC活用
その他開業相談 開業までにおけるさまざまな悩み、御相談、各支援項目に沿って具体的な計画立案
開業後のスーパーバイジング 日々の店舗管理、コスト管理、スタッフ教育、日常における凡事徹底を支援
飲食店経営座学 各分野に分けて飲食店経営学を企業レベルから、個人経営にいたるまで、基礎から丁寧にご指導いたします
■すでに開業されて、更なる店舗開発・業態支援をお考えの経営者様へ
支援項目 支援簡易内容
スタッフ教育 ヒューマンスキル・マネジメントスキル・オペレーションスキル・メンタルスキルの4つに分けて関係者様の御意向に沿った形で、御支援
メニュー開発・改善 店舗様のメニューコンセプトに沿った、メニュー開発・改善支援、フードコーディネート
衛生管理・救急対応 基本的な衛生管理から、食中毒対策、食材管理、キッチン動線など実際にロールプレイングを交え、本番での具体的な救急対応策を御指導
クレーム対応研修 あらゆる場面を想定した、クレーム対応を実際にロールプレイングで修得(使用するクレーム対応マニュアルは、実績に基づくものです)
店長強化研修 店長に必要な、200を超える取得項目を店長様、店舗主旨にあわせて研修
店舗マネジメント強化 計数管理、コストコントロール、P/L管理、原価管理、レイバー管理など収益を出すためのあらゆるマネジメント項目を御指導
販売促進 店舗様の方針、立地条件、店舗状態を見極めた後、一時の収益UPに固執しない販促計画、施策、PDCAまでを御支援
内装、外装リニューアル御相談 内装から、店舗ファザードまで相談無料。お取引業者様のご紹介もいたします
PC基礎研修 現在店舗様で使用しているツール指導、当社独自の管理ツールを導入して、活用支援、PCを活用した業務の効率化など実践を踏まえた御指導
多店舗経営支援御相談
多店舗展開をお考えの方へ、基本となる店舗管理。他県へ出店される場合の準備項目、日程策定、物流拠点など、幅広く御相談ください
既存店舗のスーパーバイジング 上記内容を踏まえて、日々の店舗管理を当社に御依頼ください。1日単位からの店舗臨店など詳細をお伝えさせていただきます
飲食店経営座学 各分野に分けて飲食店経営学を企業レベルから、個人経営にいたるまで基礎から丁寧にご指導いたします
■外食産業界で御活躍されている法人・企業様へ
 

激しい飲食店経営争いの中で、日々、御活躍なされている企業様へ

今の時代は、情報収集の精度と速度、それをいかに活用するかが重要な部分になっているの ではないでしょうか。

しかし、常に精度と速度が並行して走る状況を作ることは、そう簡単ではないかと思います。大きな組織ともなれば、いつでも適材適所に人材を配置できるとは限らない状況があります。そのために重要なタイミングを逃してしまうこともあるのではないでしょうか。

たとえば新しい業態開発案がスタートしているが、それを進めるチームの各担当者が足りていない。もしくは案件自体が行き詰まっているなど、さまざまにあるかと思います。又、スーパーバインジング事業でアクティヴ・モ・ダンの考える事業項目を取り入れてみようかなど。

アクティヴ・モ・ダンでは、柔軟な事業支援を目指しており、どのような環境・状況でも対応させていただいております。「御社様の事業発展のためにアクティヴ・モ・ダンを御社様の御都合のいい形で御利用ください。」というものです。その出会い、信頼関係こそが、アクティヴ・モ・ダンの活力となるのですから。

是非、御依頼、御相談お待ち申し上げます。

 

1. ご依頼前に、経営者様との詳細な打ち合わせのもと、納得していただいた上で、ご支援させていただきます。
2. 店舗は患者様と一緒で、同じ状態の店舗は存在しません。当社の支援手法を取り入れながらも経営者様の経営方針、業態主旨を生かしながら、より確実な御支援をさせていただきます。
3. 研修期間は、店舗の状況、日程、料金を事前の打ち合わせで決めていきますので、資金力に関係なく御相談いただけます。
4. 当社は、大手企業の飲食店経営手法から、ハングリーな個人店経営手法まで柔軟に対応できます。
5. 実際に自社ブランドにおける飲食店経営を行っており、そこで培われた手法は実績のあるものです。又、過去の就業経験からくる手法はすべて実績に基づくものです。
 
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